Toasted garlic chili peanuts- Đậu phộng cháy tỏi ớt

By Helen Le Published: December 16, 2017

  • Chuẩn bị 10 mins
  • Nấu ăn: 10 mins
  • Sẳn sàng: 20 mins

  • Năng suất: 6-8 Servings

Đậu phộng cháy tỏi là món snack rất được yêu thích gần đây. Món này ăn kèm với cơm hoặc cháo thì rất ngon.

Print
Thành phần
  • 1 chén đậu sống rửa sạch
  • 3-4 mcf muối
  • 1 củ tỏi băm
  • 2 ớt băm
  • 1/4 nước
  • 1 ms đường
Hướng dẫn
  • Cho đậu phộng vào chảo cùng với khoảng vài mcf muối. Đảo đều tay liên tục trên lửa vừa chừng 10 phút. Khi nào thử 1 hạt thấy lớp vỏ lụa dễ dàng tróc ra là được. Trút ra liền cái rổ sạch và khô. Đừng để đậu trong chảo vì hơi nóng còn lại có thể sẽ làm cháy đậu. Sàn để phần muối rớt xuống hết.
  • Cho dầu vào chảo và phi vàng phần tỏi ớt. Vớt phần tỏi phi ra cái chén. Trộn với muối, đường, bột nêm rồi để qua bên.
  • Cho vào chảo 60ml nước và 1 ms đường. Đun sôi cho đường tan hế
  • Cho đậu và tỏi phi vào. Xóc đều trên lửa nhỏ để phần tỏi ớt bám vào từng hạt đậu

Notes:

  • Peanut skins have abundant amount of natural antioxidants and a hight content of dietary fiber
    Vỏ lụa đậu chứa nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho cơ thể