Recipe: BUTTER BEEF - Bò Lăn Bơ

By Helen Le Published: December 11, 2017

  • Chuẩn bị 20 mins
  • Nấu ăn: 10 mins
  • Sẳn sàng: 30 mins

  • Năng suất: 1 (1-2 Servings)

Bò lăn bơ là món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn cuối tuần cùng gia đình. Thịt bò được ướp thấm tháp cùng với vị ngon đậm đà của mắm nêm và vị thơm của bơ sẽ khiến bạn vô cùng ngon miệng và thích thú

Print
Thành phần
  • 2 tỏi cắt lát mỏng
  • 2 hành tím cắt lát mỏng
  • 1 cà tím chẻ dọc, cắt lát xéo,ngâm nước muối cho khỏi thâm
  • 1 khúc gừng cắt sợi
  • 1/2 trái dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, cắt miếng nhỏ
  • 1 ms đường
  • 500 g bò cắt ngang thớ thành lát mỏng to bản
  • muối
  • tiêu
  • ớt bột
  • 10 đậu bắp bỏ cuống, cắt xéo
  • 1 ớt xanh
  • 1 cây xà lách
  • rau thơm
  • 20 g bơ
  • 1-2 ớt đỏ
  • bánh tráng
  • bún
  • mắm nêm
Hướng dẫn
  • Cho dứa vào máy xay nhuyễn với 2 tép tỏi lớn, 2 trái ớt và 1 ms đường
  • Cho ra cái chén, hòa vài muỗng mắm nêm vào cho vừa ăn. Tùy độ mắm mà cho nhiều hay ít.
  • Ướp thịt bò với chút muối, tiêu, ớt bột. Trộn đều
  • Úp ngược cái chén và sắp bò lên trên. Hành tím, tỏi cắt lát. Gừng cắt sợi. Thêm ít ớt xanh. Chuẩn bị thêm rau sống, bún, bánh tráng để cuốn.
  • Cho thỏi bơ 20g vào chảo. Chờ bơ tan hết thì cho hành tỏi gừng vào cho thơm. Bơ nóng nhúng bò vào, lật nhanh tay tùy theo muốn ăn sống hay tái. Cho đậu bắp và cà tím vào.
  • Ăn kèm với bánh tráng với rau sống và bún. Chấm mắm nêm.