ỐC OM CHUỐI ĐẬU - Escargot Stew with Green Banana and Tofu

By Helen Le Published: April 6, 2021

  • Chuẩn bị 45 mins
  • Nấu ăn: 1 min
  • Sẳn sàng: 46 mins

  • Năng suất: 4 Servings

Facebook: www.facebook.com/helenrecipes Youtube: www.youtube.com/HelenRecipes Instagram: www.instagram.com/helenrecipes Cộng …

Print
Thành phần
  • 400 g thịt ốc bươu đen
  • 250 g thịt ba chỉ thái mỏng
  • 3 trái chuối xanh cắt khúc, ngâm nước muối
  • 2 bìa đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng
  • 5 lá tía tô thái sợi
  • 10 lá lốt thái sợi
  • 1 mc hạt nêm
  • 1 mc bột nghệ
  • 1 củ hành khô băm
  • 1 hành hoa băm
  • 1 củ nghệ tươi băm nhuyễn
Hướng dẫn
  • Ướp ốc bươu với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.
  • Ướp ốc bươu với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.
  • Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím cắt lát cùng một ít ghệ đập dập. Cho thịt ba chỉ vào xào chín rồi cho ốc vô đảo đều. Cho 1,5 lít nước và chuối vào nồi rồi đun sôi trên lửa vừa.
  • Để tăng thêm hương vị cho món ăn này, chúng ta có thể cho thêm mắm ruốc hòa cùng nước lạnh rồi từ từ chế vào món ăn.
  • Khi nước dùng đã sôi thì cho tiếp đậu hũ vô, tiếp tục ninh thêm tầm 20 phút để rút bớt nước.
  • Tắt bếp và cho rau vào, khấy đều để hòa quyện hương vị rồi múc ra tô lớn thưởng thức thôi.
? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?