Matcha Mochi Dessert with Coconut Milk | chè mochi matcha cốt dừa

By Helen's Recipes Published: May 3, 2024

  • Chuẩn bị 20 mins
  • Nấu ăn: 30 mins
  • Sẳn sàng: 50 mins

  • Năng suất: 3-4 Servings

Chè mochi matcha cốt dừa là một món tráng miệng ngon và dễ làm, mochi mềm mịn có vị matcha hơi đắng nhẹ, kết hợp cùng nước cốt dừa béo. Đây chắc chắn là một món ngon không thể bỏ qua cho những ai yêu thích matcha.

Print
Thành phần
  • 1 mcf bột matcha
  • 2 mc bột nếp
  • 1 mc bột năng
  • 250 ml nước
  • 9 mc đường
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 200 ml nước dừa
  • 100 g cơm dừa
  • 100 ml sữa tươi
  • 1/2 mcf muối
  • 5 lá dứa
Hướng dẫn
  • Rây lần lượt bột matcha, bột nếp, bột năng vào tô, thêm 5mc đường, và 250ml nước vào khuấy đều cho tan bột. Cho bếp lên chảo, đổ hỗn hợp bột vừa pha vào nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
  • Chuẩn bị một tô nước đá, nặn từng viên vào thìa có khuôn hình tròn sau đó thả vào thau nước đá, tạo hình thành từng miếng mochi nhỏ vừa ăn.
  • cho lần lượt nước cốt dừa, nước dừa, sữa tươi, 4mc đường, chút xíu muối, cơm dừa (cắt miếng nhỏ vừa ăn), lá dứa vào nồi nấu ở lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp
  • Cho mochi ra chén, thêm nước cốt dừa, trang trí ít dừa bào sợi và mè rang lên mặt là xong.