MẮM DƯA MIỀN TRUNG

cho những tìm kiếm trên Google về chủ đề "Dưa mắm miền Trung"

By Helen Le Published: May 19, 2021

    Ai đã từng một lần nếm thử món DƯA MẮM đặc trưng của mảnh đất miền Trung thì sẽ không bao giờ quên được sự kết hợp hài hòa của mắm cái nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của đu đủ rồi cà pháo thật đậm đà và lạ miệng, ăn cùng cơm trắng thôi cũng đã ngon hết ý rồi!

    Print
    Thành phần
    • 500 g đu đủ xanh gọt vỏ
    • 500 g dưa gang cắt xéo 1cm
    • 500 g cà pháo phơi
    • 300 g đường
    • 300 g mắm cá cơm
    • 50 g ớt giã nhuyễn
    • 50 g tỏi giã nhuyễn
    Hướng dẫn
    • Đu đủ và dưa gang cắt lát khoảng 1cm và ngâm vào âu nước lạnh có pha chút muối, sau đó phơi khô khoảng 4-5 tiếng
    • Cà pháo bỏ cuốn, cắt làm đôi. Ngâm cà vào âu nước lạnh có pha chút muối.
    • Cho cà, đu đủ, dưa gang ra tô to, trộn đều với đường, tỏi, ớt, mắm cái và ngâm 3 - 4 ngày ở nhiệt độ thường.
    • Món dưa mắm sau khi đã để từ 3-4 ngày sẽ bắt đầu săn và trong lại, ăn vô cùng thơm giòn và có độ mặn vừa phải để chúng ta có thể kết hợp thêm với cơm trắng hoặc các món ăn kèm trong mâm cơm nhé!
    MẮM DƯA MIỀN TRUNG – Watch how to make it on Youtube
    ? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?