Khoai Lang Kén
recipes, snacks 0
Khoai Lang Kén

By Helen Le Published: June 8, 2021
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 50 hrs 52 mins
- Sẳn sàng: 51 hrs 7 mins
- Năng suất: 3-4 Servings
KHOAI LANG KÉN là một món ăn được làm từ khoai lang rất được các bạn trẻ ái mộ vì sự độc đáo cũng như độ thơm ngon, hấp dẫn tuyệt đối không thể chối từ.
Thành phần
- 500 g khoai lang
- 300 g bột mì
- 50 g bột năng
- 60 g bột bắp
- 15 g đường trắng
- 5 g vừng đen
- 30 ml sữa
- dầu ăn
Hướng dẫn
- Khoai lang rửa sạch, cắt lát rồi cho vào nồi luộc khoảng 20-30 phút.
- Lấy khoai đã chín ra, bỏ vô tô lớn rồi dùng mui nghiền mịn.
- Cho bột mì, whipping cream, đường, bột năng vào khoai rồi nhào tới khi mịn dẻo. Có thể cho thêm sữa nếu cảm thấy bột khô.
- Sau khi bột đã tạo thành một khối đồng nhất thì cho bột nghỉ trong 10 phút, sau đó nặn thành những hình con thoi dài khoảng 5cm.
- Pha bột bắp với nước rồi cho 2 mcf mè vào khuấy đều.
- Nhúng khoai kén vào bột rồi thả vào dầu sôi để rán vàng.
- Khi khoai đã có màu vàng cánh gián đẹp mắt thì vớt ra.
Khoai Lang Kén – Fried Sweet Potato Balls – Watch how to make it on Youtube





Thẻ:
Helen Le
Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN

Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.