Khoai Lang Kén

By Helen Le Published: June 8, 2021

  • Chuẩn bị 15 mins
  • Nấu ăn: 50 hrs 52 mins
  • Sẳn sàng: 51 hrs 7 mins

  • Năng suất: 3-4 Servings

KHOAI LANG KÉN là một món ăn được làm từ khoai lang rất được các bạn trẻ ái mộ vì sự độc đáo cũng như độ thơm ngon, hấp dẫn tuyệt đối không thể chối từ.

Print
Thành phần
  • 500 g khoai lang
  • 300 g bột mì
  • 50 g bột năng
  • 60 g bột bắp
  • 15 g đường trắng
  • 5 g vừng đen
  • 30 ml sữa
  • dầu ăn
Hướng dẫn
  • Khoai lang rửa sạch, cắt lát rồi cho vào nồi luộc khoảng 20-30 phút.
  • Lấy khoai đã chín ra, bỏ vô tô lớn rồi dùng mui nghiền mịn.
  • Cho bột mì, whipping cream, đường, bột năng vào khoai rồi nhào tới khi mịn dẻo. Có thể cho thêm sữa nếu cảm thấy bột khô.
  • Sau khi bột đã tạo thành một khối đồng nhất thì cho bột nghỉ trong 10 phút, sau đó nặn thành những hình con thoi dài khoảng 5cm.
  • Pha bột bắp với nước rồi cho 2 mcf mè vào khuấy đều.
  • Nhúng khoai kén vào bột rồi thả vào dầu sôi để rán vàng.
  • Khi khoai đã có màu vàng cánh gián đẹp mắt thì vớt ra.
Khoai Lang Kén – Fried Sweet Potato Balls – Watch how to make it on Youtube
? Cộng đồng nấu nướng cùng Helen: NẤU GÌ GIỜ?