DƯA MÓN
DƯA MÓN
By Helen Le Published: May 24, 2021
- Chuẩn bị 15 mins
- Nấu ăn: 10 mins
- Sẳn sàng: 4 hrs 25 mins
- Năng suất: 4-6 Servings
DƯA MÓN là món ăn kèm dân dã và không thể thiếu đối với mỗi người dân miền Nam và miền Trung. Vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn sật sật từ các loại rau củ giúp cho những bữa ăn nhiều đạm, nhiều món chiên xào sẽ đỡ ngán hơn rất nhiều.
- 100 g đu đủ xanh và cà rốt cắt lát và phơi khô hết nước
- 2 chén đường
- 1 chén nước mắm
- ớt trái
- Rau củ khô rửa sạch và ngâm qua đêm. Lưu ý ngâm lượng nước gấp đôi lượng rau củ. Sau khi rau củ nở to, rửa thật sạch một lần nữa là vắt cạn nước.
- Đun sôi 1 chén mắm và 1 chén đường và để nguội.
- Trộn rau củ, ớt trái với 1chén đường vào hũ lớn. Sau khi ngâm khoảng 1 tiếng thì cho tiếp mắm đường đã để nguội vào ngâm trong 1-2 ngày.
- Sau khi ngâm được 1-2 ngày thì vớt rau củ ra, bỏ mắm cũ và nấu 1 phần nước mắm đường khác đổ vào ngâm tiếp 2-3 ngày.
- Các bạn có thể cho thêm củ kiệu vào món mắm này để đạt được hương vị ngon đúng chuẩn nhé.
Có thể nói DƯA MÓN không chỉ là một món ăn kèm mà đây còn là một nét đẹp văn hóa, kỉ niệm đối với không ít người. Ăn cùng một ít dưa món với 1 lát bánh tét, cảm giác thật bình yên ùa về sẽ khiến bạn thêm yêu truyền thống ẩm thực của chúng ta thêm rất nhiều. Hãy thử ngay nhé!
DƯA MÓN – Watch how to make it on Youtube
Helen Le
Bài viết liên quan
Leave a Reply Cancel reply
You must be logged in to post a comment.
MỘT CHÚT VỀ HELEN
Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.