CÁ LẠC KHO NGHỆ

By Helen Le Published: April 22, 2021

  • Chuẩn bị 30 mins
  • Nấu ăn: 20 mins
  • Sẳn sàng: 1 hr 5 mins

  • Năng suất: 4-6 Servings

Cá Lạc không những ngon mà còn có tác dụng khử độc, chứa nhiều chất béo có lợi, nhiều vitamin A nên giá trị dinh dưỡng rất cao. Nếu các bạn đang tìm kiếm một món ăn đảm bảo đủ các tiêu chí ngon-rẻ-sạch-bổ dưỡng thì hãy nhanh nhanh tỏ túi ngay công thức CÁ LẠT KHO NGHỆ này nhé!

Print
Thành phần
  • 500 g cá lạt lóc xương
  • 500 g nghệ tươi gọt vỏ
  • 1-2 củ hành tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn
  • 1-2 trái ớt băm nhuyễn
  • 1 mcf muối
  • 1/2 mcf tiêu xay
  • 2 mcf hạt nêm
  • 1 mc dầu ăn
  • 1 1/2 mc đường
Hướng dẫn
  • Lóc dọc 2 miếng fillet cá, lấy xương và rửa sạch.
  • Cho 1/2 mcf tiêu, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 mcf hạt nêm vào ướp cùng với cá trong khoảng 15 phút.
  • Nghệ tươi và hành tỏi gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Cho dầu ăn vào tộ, phi thơm hành tỏi rồi cho nghệ vào đảo đều.
  • Cho từng lát vào vào, rán sơ 2 mặt để cho săn rồi chế 50ml nước sôi vô tộ, hạ lửa nhỏ và kho cho tới khi gần cạn nước thì đậy nắp kho thêm 5 phút.