Nếu như các món phở bò, bún giò, mỳ Quảng đã dần trở nên quá quen thuộc trong thực đơn bữa sáng của bạn thì những món sợi lạ miệng độc đáo sau đây sẽ là làn gió mới lạ đủ sức gây ấn tượng khiến bạn phải xuýt xoa “không no không về”.

1. Phở sắn Quế Sơn

  • Địa chỉ: 86 Lý Tự Trọng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Đậu xe: tương đối dễ

Món phở sắn ngon lạ độc đáo của vùng đất Quế Sơn – Quảng Nam mang hương vị mộc mạc mà bất cứ ai đã thưởng thức đảm bảo sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Những sợi phở sắn Quế Sơn dai dai, có hương vị đặc trưng được làm từ củ sắn (củ khoai mì) và đan thành hình tấm lưới rất bắt mắt. Cách ăn món này khá đặc biệt và không giống những món phở bình thường khác. Sợi phở được ngâm qua nước rồi dùng để chế biến món ăn ngay mà không cần nấu qua lửa. Món này có thể ăn với rau sống và chan nước lèo, tương tự như món mỳ quảng, ăn kèm bánh tráng nướng, đậu phộng, ớt xanh. Nước lèo của quán gồm những loại như gà, cá lóc, tôm thịt, ếch…để bạn có thể tùy ý lựa chọn. Hương vị chân chất, đậm đà, phần nhân được ướp thấm gia vị của món ăn nơi đây đã chinh phục được khẩu vị miền Trung của Helen.

Ăn một tô phở sắn nhẹ nhàng mà không kém phần “lạ miệng” vào buổi sáng là sự lựa chọn không thể chối từ đó nha!

2. Phở Liến Hội An

  • Địa chỉ: 49A Trần Quốc Toản, Đà Nẵng
  • Đậu xe: tương đối khó

Phở Liến Hội An có lịch sử tồn tại gần 50 – 60 năm với hương vị riêng mà chỉ những người sành ăn mới có thể nhận ra. Món phở này rất khác so với phở Hà Nội và những vùng miền khác vì sợi phở không phải là bánh phở tươi mà là phở khô được sản xuất ngay tại Hội An. Khi ăn, sợi phở được ngâm nước, trụng sơ qua cũng như giữ được độ dai nhất định. Các bạn có thể chọn tô tái nạm và cho thêm đậu phộng xay nhuyễn kèm đu đủ ngâm chua đảm bảo hương vị sẽ khác biệt so với những quán phở bình thường, ăn kèm với bánh mì chả chiên thay vì bánh quẩy là chuẩn hương vị Hội An luôn nhé. Điều Helen thích nhất là phần nước dùng có mùi vị nhẹ nhàng, thanh ngọt và phần nước không quá béo.

Quán Phở độc đáo này trước nay chỉ có ở Hội An nay đã có thêm chi nhánh ở 49A Trần Quốc Toản- Đà Nẵng. Còn chần chờ gì nữa mà không đến đây thử ngay một tô phở liến đậm chất Hội An “danh bất hư truyền” nhé!

3. Bún hải sản chả mực Hạ Long

  • Địa chỉ: 5 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Đậu xe: Tương đối khó

Đây là món ăn đặc sản của Hạ Long. Một tô bún hải sản chả mực sẽ có tôm tít, tôm và chả mực. Điểm đặc trưng của món bún này chính là chả mực được làm từ thịt con mực, giã ra và chiên lên. Cảm giác cắn một lát chả mực có độ giòn giòn dai dai quả thật hấp dẫn không thể chê vào đâu được. Buổi sáng với một tô bún hải sản sẽ nhẹ nhàng và lạ miệng hơn rất nhiều đó nha!

4. Miến lươn Xứ Nghệ nhà Dung

  • Địa chỉ: 58 Lê Lợi, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Đậu xe: Tương đối khó

Món miến lươn không quá xa lạ với chúng ta nhưng miến lươn tại quán nhà Dung được nấu theo cách đặc biệt. Lươn ở đây chia làm hai loại là lươn mềm và lươn chiên giòn. Một tô lươn có thể ăn kèm với nén phi thơm, rau tía tô và các loại rau thơm cắt nhuyễn. Một phần miến lươn nhìn rất hấp dẫn, có thịt lươn được tẩm ướp gia vị đậm đà thấm thía và rất ngon. Theo Helen đây là một món ăn mà các tín đồ ẩm thực phải thử qua đó nha biết đâu mê quên lối về luôn đó.

Trên đây là những gợi ý độc đáo về món sợi đặc sản đến từ những vùng miền khác mà bạn có thể thưởng thức tại Đà Nẵng. Cuối tuần rồi, lên lịch set kèo cùng gia đình và người thương đến trải nghiệm những món ăn đặc biệt này thôi nào! Nếu có món ăn nào các bạn muốn Helen review ở bài tiếp theo thì đừng ngần ngại chia sẻ với Helen nhé!